Campanas

Limpieza de conductos de extraccion y campanas de cocinas de hosteleria de la provincia de Badajoz en Badajoz

Escribimos sobre lo que ocurre dentro del tubo de una cocina que trabaja con mucho aceite: por qué la grasa de una freidora viaja en suspensión y acaba condensando lejos de la campana, y por qué el estado del faldón no dice casi nada de lo que pasa diez metros más allá.

Hay entradas sobre lo que solo se ve por aquí. Por qué el primer calor sostenido de junio hace gotear algo que llevaba meses quieto. Cómo se aprovecha la parada del curso en el comedor de un colegio o de una residencia. Y en qué se diferencia el residuo que deja un asador del que deja una freiduría.

Y lo práctico de cada día: por qué el canal de recogida es lo primero que hay que vaciar al cerrar, dónde conviene practicar una abertura cuando el trazado no trae ninguna, y qué tiene que llevar dentro una carpeta para valer en un plan de limpieza o ante una compañía de seguros.

Te dejamos también el detalle del servicio, por si te resulta útil.

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