En una cocina de freidora y plancha el residuo no se queda donde se genera. Sale fluido, recorre el conducto […]

La lama hace un trabajo silencioso pero vital: retiene por inercia parte de la grasa antes de que esta viaje. […]

Dos cocinas con el mismo plano no ensucian igual, y casi nunca la culpa es de los metros. Aquí manda […]

En un comedor escolar, el calendario manda. La parada del curso abre la única ventana larga del año y es […]

En las ciudades medias de Badajoz no hay que montar andamios ni hacer acrobacias para llegar a la cubierta. El […]

Uno de los errores más frecuentes en las cocinas es pensar que la plancha, al no echar humo negro como […]

Que un conducto tenga pocos metros no significa que el trabajo sea sencillo. Al contrario, significa que todo lo que […]

A un cliente le puedes perdonar que el servicio tarde, pero no que se siente a comer con olor a […]